Cuisiner avec conscience & cœur

Alexandre Griche

Ma vision de la restauration repose sur un service sur mesure, pensé avec justesse et discrétion.
Ma cuisine franco-méditerranéenne, enrichie de touches asiatiques, s’inspire de mon parcours et de mes voyages.

Chez Tabla, se sentir bien commence à table.

Basé à Genève, je porte la marque Tabla à travers une approche contemporaine et responsable de la gastronomie.

Diplômé en hôtellerie et en management, exploitant certifié, j’ai construit mon expertise au fil de vingt années dans l’hôtellerie haut de gamme, les restaurants étoilés Michelin, puis à la direction de cuisines de référence, notamment à l’Hôtel Métropole et au Parc des Eaux-Vives.

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.